《食品科技》

食品科技

双蛋白食品：精确的临床营养

中国食品科学技术学会组织有关专家对农业和农村部食品营养发展研
站在食物链顶端的广东人，为何盛产革命家？

天下大势，浩浩荡荡，顺之者昌，逆之者亡——孙文在近现代历史上
李子柒跨界食品忙变现差异化、可持续性待考

本报记者钟楚涵李向磊上海报道网红李子柒正在加速流量变现步伐。
《品味中国·生态食品、食材企业品牌榜》亮相

八月硕果累累盼丰收，九月枣博会喜迎宾客八月秋高气爽，硕果累累
湖南燕凰食品科技有限公司肉制品、鱼制品、豆

一、项目基本情况湖南燕凰食品科技有限公司位于浏阳市镇头镇金田
植物蛋白肉、3D打印肉…… “未来肉类”走向餐

植物蛋白肉、试管培育肉、3D打印肉…… “未来肉类”悄然走向人们
【食趣】天生带“毒”的食物，不妨了解一下

众所周知，吃了不干净或腐败变质的食物可能引起食物中毒。鲜为人
三种食物被列为导致胃癌的“黑名单”，如果家

每年全球新发的胃癌患者大约有100万人，有半数在中国，其中20万例
最古老的防腐手段，竟然能增加食物鲜味？

保存食物现代食品行业最重要的操作之一。社会分工使得食物需要突
学校举行与康城雪龙(东营)食品科技有限公司技

8月3日，青岛农业大学与康城雪龙(东营)食品科技有限公司技术开发合